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January 31, 2016

Panasonicのシンガポール工場では、すでに野菜のLED水耕栽培で生産・販売が始まっています。

 シンガポールのPanasonicでは、実際にLEDライトを使った野菜の室内栽培を行っています(http://www.panasonic.com/sg/corporate/news/article/singaporeindoorfarm.html)。先日現地の日本人会のイベントで彼らが出展していて購入しましたが、コンビニに売っているようなサラダのパックでイベント特価S$6(500円程度)でした。シンガポールはほとんどの食料をマレーシアや中国、オーストラリアからの輸入に頼っており、この様なミックスサラダの価格としては、ちょっと高いくらいです。室内栽培で完全無農薬とのことで安心はできますが、食べて一発で分かるほどグルメではないです。このようなLED野菜については、今後技術革新が進むと思いますが、価格をどうやったら下げるのかというのが、普及の鍵でしょう。

 太陽電池、地熱バイナリ発電などを組み合わせて九州辺りで大規模に投資をすれば、地域の活性化にもつながるかもしれません。ちょうど、日本食も世界遺産となり今となっては、世界各地で日本食が食べられます。是非、オランダのように食料が輸出できるような競争力を持ってもらいたいものです。

 シンガポールでは、韓国の食品のシェアが徐々に上がってきているのを実感します。イチゴ、リンゴ、エノキ、しめじなどです。おそらく、温室やITを使って栽培していると思われ、価格も米国、日本産より安いです。日本は工場の生産性は一流と言われており、島会長のセリフのように、メーカーが食品を作る時代が始まってきていると思います。


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